Gato Negro Pinot Grigio 0.75L

Vinifikace                    

Hrozny jsou zpracovávány okamžitě po sklizení. Nejdříve se hrozny nechají macerovat za nízkých teplot 4 až 6 hodin a poté jsou lisovány. Vzniklý mošt se nechá dekantovat v nerezových tancích po dobu 24 až 48 hodin. Po oddělení čistého moštu jsou přidány ušlechtilé kvasinky. Fermentace je prováděna po dobu 20 dnů v nerezových nádržích s kontrolovanou teplotou pod 15°C, aby se rozvinulo aroma a svěží charakter odrůdy.

Degustace               

Suché víno světle žluté barvy se zelenkavými odstíny. Intenzivní osvěžující vůně se silným ovocným vjemem (meruňky) a jemnými květinovými tóny. Velmi dobře vyvážený Pinot Grigio s excelentní kyselinkou, která  zdůrazňuje silný nádech svěžesti a otvírá chuťový vjem do dlouhého ovocného závěru.