- Země / oblast
- Karibik, Guayana
- Obsah alkoholu
- 40 %
- Objem
- 70 cl
- Zrání v sudu
- 5 let
- Alergeny
- ne
- DESTILÁTY
- El Dorado Rum 5 YO 70cl, 40%
El Dorado Rum 5 YO 70cl, 40%
5 letý El Dorado Rum je směs rumů zrajících minimálně 5 let. Tato směs je složena z rumů vyrobených sudovou kontinuální destilací - bývalý Enmore Estate, francouzskou kontinuální destilací Savalle - bývalý Uitvlugt Estate a rumů vyrobených kontinuální Coffey destilací.
- Naše cena s DPH:
- 599 Kč DPH 21%
- Naše cena bez DPH:
- 495.04 Kč
- Dostupnost:
- Skladem
-
ks
- DO KOŠÍKU
- Výrobce:
- Demerara
- Kód zboží:
- S-EL013
- EAN:
- 8715151050782
Popis produktu
Destilace
5 letý El Dorado Rum je směs rumů zrajících minimálně 5 let. Tato směs je složena z rumů vyrobených sudovou kontinuální destilací - bývalý Enmore Estate, francouzskou kontinuální destilací Savalle - bývalý Uitvlugt Estate a rumů vyrobených kontinuální Coffey destilací.
Rumy zrají v dubových sudech v Guayaně, kde je ideální prostředí pro zrání. Při teplotě 30 až 34 °C je proces oxidace rychlejší a vytváří jemnou vůni. Za těchto podmínek, jsou nežádoucí látky absorbovány dubovým dřevem. Odstranění nežádoucích látek (zjemňování) pokračuje tak dlouho, dokud je rum v přímém kontaktu se dřevem. Většina rumů je stařena v sudech po bourbonu, které jsou zevnitř znovu vypáleny, aby rumy více absorbovaly znaky dřeva.
Degustace
Porotci v Chicago Beverage Tasting Institute popsali 5 leté El Dorado jako „jantarový“. Vůně sušeného tropického ovoce. Sytý první vjem následuje chuť karamelu, ovoce, opékaného kokosu a amerického dubu, který přechází do vanilkově zbarveného žáru. Vjem alkoholu poskytuje vyrovnaný dozvuk. Pozoruhodně vyvinutý a komplexní rum.
Doporučení
Skutečně všestranný rum, hloubku a tělo tohoto vyzrálého destilátu je nejlépe si vychutnat buď samostatně, nebo na ledu.
Hodnocení a recenze
El Dorado Rum 5 YO (40 %) je celosvětově velmi populární a cenově dostupný zlatý rum z Guyany, který v mezinárodních komunitách získává průměrné hodnocení kolem 6,5 až 7,5 bodů z 10. Zatímco starší sourozenci ze stálé nabídky (12 YO a 15 YO) jsou určeni k pomalému popíjení, tato pětiletá verze je odborníky považována za jeden z nejlepších rumů na míchání prémiových koktejlů na trhu.
Odborné blogy (např. prestižní The Rum Howler Blog) i uživatelé na portálu Rum Ratings se shodují na jeho vysoké užitné hodnotě:
Prvotřídní shaker rum: Recenzenti ho vyzdvihují jako „tajnou zbraň“ pro barmany. Má dostatečně silné demerarské tělo na to, aby v koktejlu nepředstavoval jen alkoholový základ, ale předal drinku svou specifickou chuť. Je ideální do koktejlů jako Daiquiri, Mai Tai, Rum Punch nebo v kombinaci s kvalitní colou a limetkou.
Chuťový profil: Oproti starším ročníkům je tento rum vnímán jako sušší, lehčí a o něco přímočařejší, přičemž si stále zachovává typický charakter páleného cukru a tropického zrání.
Kritika: Při pití v čistém stavu (neat) mu někteří hodnotitelé vytýkají mladistvý alkoholový závěr s mírnou ostrostí na ocase. Pokud ho chcete pít samotný, kritici doporučují přihodit kostku ledu, která rum zjemní a otevře v něm tóny čokolády a kokosu.
Ocenění
Jako základní kámen portfolia DDL získalo pětileté El Dorado řadu ocenění v kategorii mladých stařených rumů (zlatých rumů):
Stříbrná medaile a titul „Best in Class“ - International Wine & Spirit Competition (IWSC).
Vysoké hodnocení (kolem 91–93 bodů) od chicagského institutu Beverage Testing Institute (BTI), kde porotci ocenili jeho komplexnost vzhledem k nízkému věku zrání
Stříbrná Medaile - International Wine & Spirit Awards, London 2012
Stříbrná Medaile, nejlepší ve své kategorii - International Wine & Spirit Awards, London 2011
Stříbrná Medaile - International Wine & Spirit Awards, London 2010