- Země / oblast
- Karibik, Guayana
- Obsah alkoholu
- 43 %
- Objem
- 70 cl
- Zrání v sudu
- 25 let
- Alergeny
- ne
- DESTILÁTY
- El Dorado Rum 25 YO 70cl, 43%, dárkové balení
El Dorado Rum 25 YO 70cl, 43%, dárkové balení
Limitovaná série prémiového rumu z jihoamerické Guyany vyznačující se jemnou, vyzrálou a lahodnou chutí. Limitované série El Dorado 25 YO jsou vyráběny pouze jednou za tři až pět let.
- Naše cena s DPH:
- 17 999 Kč DPH 21%
- Naše cena bez DPH:
- 14 875.21 Kč
- Dostupnost:
- Skladem
-
ks
- DO KOŠÍKU
- Výrobce:
- Demerara
- Kód zboží:
- S-EL025
- EAN:
- 8715151250731
Popis produktu
Destilace
Rumy, které se používají pro výrobu 25 YO El Dorado Rum jsou pečlivě vybírány pod osobním dohledem presidenta společnosti Demerara Distillers pana Yesu Persauda. Pouze ty nejlepší a nejexkluzivnější destilované rumy pocházející z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still) z třtinových polí Enmore, Versailles a Port Mourant jsou použity pro výrobu El Dorado 25 YO. Výsledná směs je unikátní nejen v rámci rumového průmyslu Guyany ale i celého světa.
Staření rumu probíhá v dubových sudech v Guyaně, jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30-34 °С je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnější aroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí“ a probíhá tak dlouho, jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu. Pro staření jsou používány starší dubové sudy po bourbonu.
Aktuální destilace 1988.
Degustace
Tento rum je tak unikátní, že popsat jeho kvality v několika slovech je nemožné. Vytváří hebký, hřejivý požitek, s jemnými tóny karamelu a s prvotřídním závěrem.
Doporučení
Je ideální pro pomalé požitkářské popíjení.
Hodnocení a recenze
El Dorado Rum 25 YO Grand Special Reserve (43 %) je naprostou vlajkovou lodí palírny Demerara Distillers Limited (DDL) z Guyany. V komunitě se řadí do kategorie ultra-prémiových „svatých grálů“ a získává průměrné hodnocení kolem 9 až 9,5 bodů z 10. Původně byl vytvořen na oslavu přelomu tisíciletí (Millennium Edition) a nové limitované šarže (např. ročníky 1986, 1988 či 1997) vycházejí jen jednou za 3 až 5 let.
Jedná se o mistrovský blend rumů, které zrály minimálně 25 let v sudech po bourbonu přímo v tropickém klimatu Guyany. Vzhledem k obrovskému odparu (tzv. andělskému podílu), který v tropech dosahuje až 8 % ročně, jde o extrémně vzácný a koncentrovaný destilát.
Znalci na mezinárodním portálu Rum Ratings nešetří chválou, byť se pohled na tento rum v čase proměnil:
Sametová dokonalost: Hlavním znakem všech hodnocení je až neuvěřitelná textová hebkost. Recenzenti rum často přirovnávají k nejstarším archivním koňakům či luxusním rodinným likérům. Síla 43 % ABV je zvolena záměrně pro maximalizaci jemnosti při zachování bohatého těla.
Sladší Demerara profil: Tradiční pojetí El Dorado se starší recepturou sází na sirupovitou, hutnou a sladší povahu. Pro lidi, kteří milují hluboké, těžké a sladké rumy, jde o absolutní vrchol chuťového zážitku.
Kritika (Názory puristů): Známí nezávislí kritici (např. blog The Lone Caner) u starších ročníků této 25leté edice občas kritizovali výraznější doslazování (tzv. dosage). Upozorňují, že dominantní sladkost může u takto starého rumu překrýt jemné detaily dřeva a tříslovin. Novější plnění jsou však již výrazně sušší a elegantnější.
Ocenění
El Dorado 25 YO pravidelně sbírá nejvyšší možná uznání na prestižních soutěžích jako International Wine & Spirit Competition (IWSC) a bývá označován za jeden z nejlepších rumů planety. Jeho hlavní hodnota však dnes leží na sběratelských aukcích.
Zlatá Medaile - International Wine & Spirit Competition, London 2011, nejlepší ve své třídě