- Země / oblast
- Karibik, Guayana
- Obsah alkoholu
- 43 %
- Objem
- 70 cl
- Zrání v sudu
- 15 let
- Alergeny
- ne
- DESTILÁTY
- El Dorado Rum 15 YO 70cl, 43%, dárkové balení
El Dorado Rum 15 YO 70cl, 43%, dárkové balení
- Naše cena s DPH:
- 1 449 Kč DPH 21%
- Naše cena bez DPH:
- 1 197.52 Kč
- Dostupnost:
- Skladem
-
ks
- DO KOŠÍKU
- Výrobce:
- Demerara
- Kód zboží:
- S-EL004
- EAN:
- 8715151150734
Popis produktu
Destilace
Základ 15ti letého El Dorada je míchán z rumu pocházejícího z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still), kterou dnes používá pouze Demerara Distillers, a z rumu připraveného kotlíkovou destilací. Pro dosažení požadované finální chuti, komplexnosti a bohatosti přidává sklepmistr další vybrané rumy stařené 15 a více let.
Staření rumu probíhá v dubových sudech po dobu minimálně 15ti let v Guyaně, jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30-34 °С je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnější aroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí“ a probíhá tak dlouho, jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu. Pro staření jsou používány starší dubové sudy převážně po bourbonu.
Degustace
El Dorado 15 let je středně hluboké majestátně zlatavé barvy, s plnou bohatou vůní tmavé kávy, kandovaných pomerančů, mandlí, tmavé čokolády a vanilky. Překrásně kulatý a vyzrálý s nádherně se rozvíjející chutí. Hluboký a harmonický rum, s bohatými ovocnými tóny a dlouhým vyrovnaným dozvukem.
Doporučení
Je ideální pro dlouhé hloubavé upíjení.
Hodnocení a recenze
El Dorado Rum 15 YO (43 %) je celosvětovou legendou mezi prémiovými rumy a historicky vůbec nejvíce oceňovaným produktem palírny Demerara Distillers Limited (DDL) z Guyany. V mezinárodních recenzích si dlouhodobě drží špičkové průměrné hodnocení mezi 8,5 až 9 body z 10 a pro mnoho znalců představuje absolutní vrchol klasického stylu demerara.
Na odborných portálech typu Rum Ratings je patnáctileté El Dorado hodnoceno jako komplexní, dospělý a dokonale vyvážený rum:
Složitější a sušší profil: Recenzenti na uznávaných rumových blozích (např. The Fat Rum Pirate) často srovnávají 12 YO a 15 YO verzi. Zatímco dvanáctiletá je sladší a sirupovitější, patnáctiletá edice nabízí mnohem více dřevitých tónů, je sušší a chuťově hlubší.
Úspěšné snížení cukru: Stejně jako u celé hlavní řady, i u 15 YO verze výrobce v posledních letech zásadně omezil dodatečné doslazování. Moderní šarže (v lahvích s novým designem) sklízí od komunity obrovskou chválu za to, že jsou mnohem poctivější a dávají vyniknout pravému charakteru starých dřevěných destilačních přístrojů.
Kritika: Negativní ohlasy se objevují zřídka. Výjimečně někteří méně zkušení konzumenti, kteří preferují velmi sladké „solera“ rumy, zmiňují, že je na ně tento rum příliš dřevitý, kořenitý či mírně hořký v závěru. Pro milovníky autentických destilátů je to však naopak přednost.
Ocenění
El Dorado 15 YO je magnetem na zlaté medaile a drží unikátní rekordy v prestižních mezinárodních hodnoceních:
Čtyřnásobný po sobě jdoucí vítěz titulu Wray & Nephew Trophy pro Nejlepší rum světa - International Wine & Spirit Competition (IWSC).
Pravidelné zlaté medaile na International Rum Festival a San Francisco World Spirits Competition.
Status mezinárodního etalonu: V žebříčcích kvality bývá nepřetržitě řazen mezi TOP 10 nejlepších běžně dostupných stařených rumů planety.