- Země / oblast
- Karibik, Guayana
- Obsah alkoholu
- 40 %
- Objem
- 70 cl
- Zrání v sudu
- 12 let
- Alergeny
- ne
- DESTILÁTY
- Destiláty podle výrobců
- Demerara Distillers, Guyana
- El Dorado Rum Single Still Enmore 2009, 70cl, 40%
El Dorado Rum Single Still Enmore 2009, 70cl, 40%
Limitovaná edice vzácného, vyzrálého rumu El Dorado Single Still Enmore z jihoamerické Guyany, nemíchaného a nefiltrovaného za studena. Tato edice potěší všechny ostřílené znalce rumů.
- Naše cena s DPH:
- 2 599 Kč DPH 21%
- Naše cena bez DPH:
- 2 147.93 Kč
- Dostupnost:
- Skladem
-
ks
- DO KOŠÍKU
- Výrobce:
- Demerara
- Kód zboží:
- S-EL027
- EAN:
- 8715151960715
Popis produktu
Destilace
Enmore Rum Single Still byl destilován kontinuální destilací v roce 2009. Destilace probíhala na známém destilačním zařízení „Wooden Continuous Coffey Still“. Destilační zařízení, poprvé postavené v roce 1832 v Enmore Sugar Estate, bylo po uzavření panství v roce 1990 přesunuto do Diamond Estate. Tento dřevěný kontinuální destilační přístroj je jediným existujícím zařízením svého druhu na světě. Rum v něm vyrobený se označuje jako Enmore” nebo „EHP” po zakladateli Enmore Estate panu Edwardu Henrym Porterovi. Tento vzácný rumu zrál v sudech po bourbonu v tropických podmínkách jihoamerické Guyany ve sklepích společnosti více jak 12 let.
Plnění do lahví proběhlo v Guyaně, bez filtrace za studena s cílem zachovat jedinečný chuťový profil.
Degustace
Enmore Rum Single Still má krásnou jantarovou barvu, intenzivní aroma dřeva a koření, s tóny praženého kokosu a jablek, velmi komplexní. V chuti je suchý, s měkkými tóny dubu a zralých pečených broskví a kokosu na začátku, které se dále decentně rozvíjejí do dlouhotrvajícího kouřového a cedrového závěru. Vyvážený elegantní rum středního těla s dlouhým a intenzivním dozvukem.
Hodnocení a recenze
El Dorado Rum Single Still Enmore 2009 (40 %) se řadí mezi skvěle hodnocené kousky a v mezinárodních recenzích drží stabilní průměrné hodnocení kolem 7,7 až 8 bodů z 10. Znalci ho označují za nejelegantnější a nejvyváženější rum z celé trojice edice Single Still z roku 2009
Podle hodnocení na rumových webech, jako je Rum Ratings, je tato edice vnímána jako velmi sofistikovaná a přístupná:
Celkový dojem: Recenzenti oceňují jeho uhlazenost a čistotu. Typově stojí přesně uprostřed mezi jemným Versailles a robustním, těžkým Port Mourantem. Díky síle 40 % ABV je rum neuvěřitelně hladký, postrádá jakékoliv lihové pálení a nabízí mimořádně pohodový zážitek z popíjení.
Kritika: Skalní fanoušci, kteří vyhledávají těžké „funk“ rumy nebo dávají přednost neředěným verzím v sudové síle (Cask Strength), občas zmiňují, že 40% verze je příliš krotká a v závěru ztrácí hutnost. Pro běžnější objevování historických stylů je však hodnocena jako ideální startovní bod.
Ocenění a prestiž
Jako celá řada Single Still od palírny Demerara Distillers Limited (DDL) nesoutěží tato láhev na masových výstavách. Její hlavní ocenění představuje vysoký kredit v komunitě sběratelů za věrnou reprezentaci zaniklého stylu Enmore.