Popis produktu
Senzorický profil ročníku 1982
Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1982 vykazuje velmi bohatý a přístupný charakter, který vyniká jemností:
Vůně: Bohatá a elegantní. Dominují v ní intenzivní tóny sušeného ovoce (především švestek a meruněk) v kombinaci s vůní květového medu, vanilky a ušlechtilého dubového dřeva.
Chuť: Na patře působí velmi hladce, plně a harmonicky. Postupně se rozvíjejí vrstvy kandovaného ovoce, pražených ořechů, hořké čokolády, karamelu a jemného tabákového listu.
Závěr: Dlouhý, příjemně hřejivý a hedvábný s delikátním a čistým kořenitým dozvukem.
Ocenění
Armagnac Chabot Vintage 1982 70cl (40 %) je vysoce uznávaný, sběratelský ročníkový destilát (millésime), který je odbornou sommeliérskou komunitou hodnocen jako mimořádně harmonické, elegantně vyzrálé a komplexní ovocno-dřevité dílo. Z důvodu limitovaného počtu lahví, pocházejících striktně z jediné sklizně roku 1982, se toto exkluzivní plnění neposílá do masových komerčních soutěží.
Celá ročníková kolekce domu Chabot se pyšní nejvyšším globálním titulem Best Armagnac in the World z prestižních World Armagnac Awards.
Hodnocení odborných kritiků
Globální bodové skóre: Význačné mezinárodní hodnotící komise a registry destilátů sjednocené pod globálním portálem Wine-Searcher udělují celé kolekci ročníků Chabot ze začátku osmdesátých let stabilní vysoké hodnocení 90 bodů ze 100.
Verdikt expertů: Kritici oceňují vysoce specifický řemeslný přístup. Destilát prošel tradiční jednonásobnou kontinuální destilací v měděném alambiku a následně strávil dekády zráním v sudech z gaskoňského černého dubu Gascon. Výsledkem je precizní balanc, kdy si tekutina uchovala plnou ovocnou strukturu hroznů odrůd Baco Blanc a Ugni Blanc z regionu Bas-Armagnac, kterou dubové dřevo pouze jemně obohatilo, nikoli přebilo.
Chabot Armagnac je jednou z vůbec nejstarších a nejznámějších značek armagnacu na světě.
Chabot je sázka na jistotu. V mezinárodním měřítku platí za synonymum pro prémiový armagnac a drží si konzistentní zlatý standard, což potvrzují desítky medailí, které značka za svou dlouhou historii (založeno 1828) posbírala.
Každá lahev je ručně stáčená, opatřená pergamenovou etiketou s podpisem vedoucího sklepa (Maître de Chai) a certifikátem původu na zadní straně.