Popis produktu
Senzorický profil ročníku 1974
Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1974, byl jednorázově destilován v tradičním měděném kotli a zrál v sudech z gaskoňského černého dubu:
Vůně: Velmi plná, intenzivní a hřejivá hned od prvního okamžiku. Nabízí bohaté vrstvy tmavého toffee, marcipánu, pražených kaštanů a ušlechtilé dubové pryskyřice. S provzdušněním vystupují jemné tóny jasmínu, sušeného ovoce a vanilky.
Chuť: Na patře je destilát hutný, kulatý, hřejivý a polosladký. Dominují v něm chutě karamelizovaného cukru, pečených ořechů a kandovaného ovoce. Na středním patře se objevuje silný, živý nástup ovocných a hroznových tónů, který perfektně vyvažuje vliv těžkého dřeva.
Závěr: Dlouhý, aristokratický a strukturovaný s elegantním dozvukem hořké čokolády, muškátového oříšku a velmi lehkou, ušlechtilou kouřovostí.
Ocenění
Armagnac Chabot Vintage 1974 70cl (40 %) je exkluzivní, sběratelský ročníkový destilát, který v mezinárodních recenzích a degustačních panelech platí za mimořádně energický a komplexní příklad vyzrálého gaskoňského armaňaku. Vzhledem k povaze limitovaných jednoroníkových edic (tzv. millésimes) palírna Chabot Armagnac tato plnění neposílá do masových komerčních soutěží. Směřují primárně do privátních sbírek, investičních portfolií a k odborným kritikům.
Značka jako celek a její archivní sklepy jsou nicméně chráněny nejvyšším globálním oceněním Best Armagnac in the World z prestižní soutěže World Armagnac Awards.
Hodnocení odborných kritiků
Význačné bodové hodnocení: Mezinárodní degustační autority a prestižní magazín Wine Enthusiast řadí staré ročníky Chabot ze sedmdesátých let stabilně do pásma 90 až 95 bodů ze 100.
Verdikt expertů: Renomovaní kritici, jejichž recenze sjednocuje portál Wine-Searcher, vyzdvihují ročník 1974 jako jeden z chuťově vůbec nejintenzivnějších, nejživějších a nejlépe strukturovaných ročníků z této dekády ("One of the better, more vigorous vintage-dated armagnacs from Chabot. Bravo."). Oceňují, že si i po desetiletích zrání v sudech zachoval silnou ovocnou svěžest vinné révy z regionu Bas-Armagnac.
Chabot Armagnac je jednou z vůbec nejstarších a nejznámějších značek armagnacu na světě.
Chabot je sázka na jistotu. V mezinárodním měřítku platí za synonymum pro prémiový armagnac a drží si konzistentní zlatý standard, což potvrzují desítky medailí, které značka za svou dlouhou historii (založeno 1828) posbírala.
Každá lahev je ručně stáčená, opatřená pergamenovou etiketou s podpisem vedoucího sklepa (Maître de Chai) a certifikátem původu na zadní straně.