Senzorický profil ročníku 1969:
Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1969
Vzhledem k tomu, že destilát zrál v sudech desítky let předtím, než byl ručně stočen, vykazuje mimořádnou hloubku a typické znaky velmi starých brandy (tzv. rancio):
Vůně: Intenzivní, bohatá a hřejivá. Prvnímu přivonění dominuje ušlechtilé dubové dřevo, sladká vanilka, sušené ovoce a jemné, hřejivé koření s lehkým závanem květů.
Chuť: Plná, zakulacená a hluboká. Na patře se rozvíjí vrstvy kandované pomerančové kůry, sušených švestek, medu a nugátu. Postupně se objevují komplexní tóny hořké čokolády, pražených ořechů, hřebíčku a jemného blond tabáku.
Závěr: Velmi dlouhý, aristokratický a strukturovaný. Doznívají v něm tóny kandovaného ovoce a vzácného koření, přičemž dojem alkoholu je perfektně integrovaný a zjemněný.
Ocenění
Armagnac Chabot Vintage 1969 70cl (40 %) je extrémně vzácný, sběratelský ročníkový destilát, který v odborných kruzích platí za absolutní vrchol gaskoňského řemesla. Podobně jako u předchozího ročníku platí, že dům Chabot Armagnac neposílá tato exkluzivní jednororčníková plnění (tzv. millésimes) do běžných komerčních soutěží. Jde o limitované šarže určené pro sběratele, investory a prestižní aukce.
Celá ročníková kolekce Chabot nicméně zaštituje nejvyšší možný globální titul Best Armagnac in the World z prestižních World Armagnac Awards.
Hodnocení odborných kritiků
Průměrné skóre: Světové degustační panely a specializované magazíny, jejichž data shromažďuje globální portál Wine-Searcher, udělují starým ročníkům Chabot z konce 60. let čistý průměr 90 bodů ze 100.
Verdikt kritiků: Ročník 1969 je experty popisován jako velmi živý, robustní a skvěle strukturovaný armaňak, u kterého dlouhé zrání v sudech z gaskoňského černého dubu nepotlačilo původní ovocný charakter hroznů, ale naopak jej komplexně rozvinulo.
Chabot Armagnac je jednou z vůbec nejstarších a nejznámějších značek armagnacu na světě.
Chabot je sázka na jistotu. V mezinárodním měřítku platí za synonymum pro prémiový armagnac a drží si konzistentní zlatý standard, což potvrzují desítky medailí, které značka za svou dlouhou historii (založeno 1828) posbírala.
Každá lahev je ručně stáčená, opatřená pergamenovou etiketou s podpisem vedoucího sklepa (Maître de Chai) a certifikátem původu na zadní straně.