Senzorický profil ročníku 1966:
Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1966 je mimořádně komplexní s následujícím vývojem chuti a vůně:
Aroma: Velmi smyslný a ženský profil ve srovnání se sousedními ročníky. Dominují tóny creme caramel, pražených mandlí, kávových zrn, vanilky a postupně se rozvíjející sušené datle a meruňky.
Chuť: Příjemně hřejivá a sametová. Na patře se opakuje vliv sušeného ovoce, který elegantně nesou jemné dřevité tóny gaskoňského dubu a koření.
Závěr: Dlouhý, suchý a čistý. Doznívá v jemném vytrácení chuti pražených ořechů a meruněk
Ocenění
Armagnac Chabot Vintage 1966, 70cl, 40% je mezi odbornou veřejností zapsán jako jeden z nejvíce energických a chuťově vrstvených ročníků z archivních sklepů domu Chabot Armagnac. Podobně jako u ostatních přísně limitovaných ročníkových edic (millésimes) z jediné sklizně se toto plnění neposílá do masových komerčních soutěží, protože počet lahví je omezený.
Celá ročníková kolekce domu Chabot se pyšní nejvyšším globálním titulem Best Armagnac in the World z prestižních World Armagnac Awards.
Pravidelné úspěchy: Značka pravidelně získává medaile na International Wine & Spirit Competition (IWSC) a International Spirits Challenge (ISC).
Hodnocení odborných kritiků:
Profesionální sommeliéři a recenzenti specializovaní na prémiové destiláty, jako jsou hodnotitelé z australské sítě Nicks Wine Merchants nebo komisaři z Wine Enthusiast, řadí ročník 1966 k vůbec nejpůvabnějším a nejvíce vrstveným plněním druhé poloviny 20. století. V porovnání s okolními ročníky (např. 1967 nebo 1968) oceňují jeho specifickou eleganci, jemnost a delikátní strukturu, která se v průběhu času ve sklenici výrazně proměňuje
Globální bodové skóre: Na největším světovém agregátoru hodnocení Wine-Searcher si Armagnac Chabot Vintage 1966 drží oficiální průměrné skóre 90 bodů ze 100. Toto hodnocení vychází z konsenzu slepých degustací a řadí lahev do mezinárodní kategorie Outstanding (výjimečný destilát mimořádné kvality).
Verdikt expertů: Celkový expertní verdikt definuje ročník 1966 jako „suchý, čistý a mimořádně energický archivní klenot“. Degustační komise se shodují, že se jedná o ideální ukázku toho, jak má vypadat správně vyzrálý, tradiční Bas-Armagnac, u kterého dlouholetý kontakt se dřevem nepotlačil ovocný základ, ale povýšil jej do komplexní podoby.
Chabot Armagnac je jednou z vůbec nejstarších a nejznámějších značek armagnacu na světě.
Chabot je sázka na jistotu. V mezinárodním měřítku platí za synonymum pro prémiový armagnac a drží si konzistentní zlatý standard, což potvrzují desítky medailí, které značka za svou dlouhou historii (založeno 1828) posbírala.
Každá lahev je ručně stáčená, opatřená pergamenovou etiketou s podpisem vedoucího sklepa (Maître de Chai) a certifikátem původu na zadní straně.