Senzorický profil ročníku 1964:
Ročníkový armagnac míchaný z eau-de-vie sklizně 1964 se svým senzorickým profilem výrazně liší od sousedních, sušších ročníků. Podle degustačních záznamů odborných kritiků z Wine Enthusiast sází na mimořádnou hutnost, olejnatou texturu a výrazně sladší charakter.
Vůně: Velmi intenzivní a energický nástup, kterému dominuje silná vůně opékaného dubového dřeva, pryskyřice a borovice. Na pozadí se objevují netradiční tóny pečeného ananasu a přezrálého banánu. Jakmile destilát ve sklenici chvíli postojí, vůně se promění a rozvine se hluboké, bohaté aroma ořechového másla, teplého javorového sirupu a tmavého karamelu.
Chuť: Na jazyku působí armagnac plným, hutným a velmi olejnatým (viskózním) dojmem. První kontakt je bohatý a sladký. Připomíná hutnou dortovou polevu, oříškový nugát a sladkou stromovou mízu. Sladkost je elegantně protkána tóny sladkého dřeva gaskoňského dubu, které destilátu dodává pevnou strukturu.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a hluboký. Sladké tóny karamelu a javorového sirupu pomalu ustupují do pozadí a zanechávají v ústech příjemný, dlouhotrvající pocit vyzrálého dřeva a jemného koření.
Ocenění
Armagnac Chabot Vintage 1964, 70cl, 40% je jedním z nejstarších a nejvíce ceněných plnění v archivní kolekci prestižního francouzského domu Chabot Armagnac. Podobně jako u ostatních přísně limitovaných ročníkových edic (millésimes) z jediné sklizně se toto plnění neposílá do masových komerčních soutěží, protože počet lahví je omezený.
Celá ročníková kolekce domu Chabot se pyšní nejvyšším globálním titulem Best Armagnac in the World z prestižních World Armagnac Awards.
Pravidelné úspěchy: Značka pravidelně získává medaile na International Wine & Spirit Competition (IWSC) a International Spirits Challenge (ISC).
Hodnocení odborných kritiků:
Znalci a degustátoři z magazínu Wine Enthusiast popisují ročník 1964 jako velmi energický s proměnlivým chuťovým profilem.
Globální bodové skóre: Mezinárodní kritika řadí ročník 1964 do pásma 85 až 89 bodů ze 100, což v celosvětovém klasifikačním systému odpovídá statusu velmi kvalitního až výjimečného destilátu. Na globálním vyhledávači lihovin Wine-Searcher je tato konkrétní lahev zapsána s průměrným hodnocením 88 bodů, čímž si drží stabilní pozici mezi vysoce hodnocenými francouzskými ročenkami.
Verdikt expertů: Celkový konsenzus odborníků definuje tento ročník jako „neobyčejně plný, hutný a sladší armagnac“. Oproti suchým a kořenitým ročníkům (jako jsou 1965 či 1967) sází rok 1964 na bohatou olejnatou texturu a výraznější sladkost. [
Je to vyhledávaný sběratelský klenot z proslulé oblasti Bas-Armagnac, který se stal velmi vzácným, neboť zásoby z tohoto roku globálně docházejí.
Chabot Armagnac je jednou z vůbec nejstarších a nejznámějších značek armagnacu na světě.
Chabot je sázka na jistotu. V mezinárodním měřítku platí za synonymum pro prémiový armagnac a drží si konzistentní zlatý standard, což potvrzují desítky medailí, které značka za svou dlouhou historii (založeno 1828) posbírala.
Každá lahev je ručně stáčená, opatřená pergamenovou etiketou s podpisem vedoucího sklepa (Maître de Chai) a certifikátem původu na zadní straně.