Cognac Davidoff XO Prestige , 70cl, 40%, dárkové balení

Destilace                   

Hrozny jsou lisovány v pneumatickém lisu. Extrahovaná šťáva kvasí přibližně jeden týden. Výsledný alkohol  je destilován dvoustupňovou mikro destilací.

Degustace                 

Tento luxusní cognac byl speciálně vyvinut na základě zakázky doutníkové společnosti Davidoff. Harmonický a velmi dobře vyvážený cognac je vyráběn z velmi starých a vysoce kvalitních eaux-de vie, minimální stáří cognaců je 10 let ( průměrné stáří eaux-de-vie je 20 let). Je teplé zlatavě jantarové barvy, ve vůni exceluje vjem švestek, lékořice, medu a červeného cedru. Chuťový profil je nádherně harmonický, obsahuje ovocné, kořeněné a dřevité prvky, které jsou výsledkem mnohaletého zrání. Každý doušek je velmi plný, hřejivý, dlouhotrvající a dokonale vyvážený. Vjem švestek a broskví na patře rozšiřuje chuťové spektrum o sladší prvek, který prostupuje dominantním dřevitým a kořeněným profilem a končí dlouhotrvajícím dozvukem. Převládá silný zemitý nádech, který lze nalézt pouze v kvalitním XO cognacu a který se obzvláště dobře snoubí s kožovitou vůní tabáku luxusních doutníků. Dodává se ve stylové karafě, doplněné koženým dárkovým balením. Díky širokému oválnému tvaru karafy a estetickému uzávěru ve stylu art deco patří Davidoff XO i designem ke krásným výstavním kouskům, který je ozdobou  každého baru.

Doporučení

Dokonale se páruje spolu s kvalitním doutníkem Davidoff.

Ocenění

1. Královský certifikát (Royal Warrant) – Nejcennější uznání

Největším oceněním kvality pro Hine není medaile ze soutěže, ale Royal Warrant od britské královské rodiny.

V roce 1962 jej značce udělila královna Alžběta II.

Hine je jediným koňakovým domem na světě, který toto prestižní označení oficiálního dodavatele britského královského dvora drží (a titul je každých 5 let obnovován).

2. Ocenění konkrétních lahví v soutěžích

Cognac Davidoff XO Prestige drží několik prestižních ocenění z mezinárodních degustačních soutěží, kde odborné poroty oceňují především jeho mimořádnou harmonii, komplexnost a hladký chuťový profil.