Sensi Blanc de Blancs Nectar 18K Demi-sec 0,75L

Vinifikace                     

Ruční sklizeň hroznů probíhá v závislosti na optimálním dosažení acidity a vůně. Po jemném stlačení se nechávají hrozny několik hodin macerovat za studena, následuje oddělení slupek pomocí lehkého lisování a dekantační čištění. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě s vybranými aromatickými kvasinkami, dále prochází procesem druhotného kvašení metodou charmat.

Degustace                     

Elegantní šumivé víno slámově žluté barvy, s jemným a trvalým perlením. Vůně je svěží, perlivá, obohacená o jemné tóny hrušek, banánů, oranžových květů či hlohu. Chuť  má vyvážený měkký charakter, s příjemnými tóny ovoce (grapefruit). Blanc de Blancs oslovuje svým elegantním vjemem nasládlosti, který se dokonale prolíná s excelentní kyselinkou. Plné příjemné víno s dlouhým dozvukem.

Ocenění:

Prague Wine Trophy 2023 - Silver Medal