- Země / oblast
- Karibik, Guayana
- Obsah alkoholu
- 43 %
- Objem
- 70 cl
- Zrání v sudu
- 21 let
- Alergeny
- ne
- DESTILÁTY
- Destiláty podle výrobců
- Demerara Distillers, Guyana
- El Dorado Rum 21 YO 70cl, 43%, dárkové balení
El Dorado Rum 21 YO 70cl, 43%, dárkové balení
Základ 21ti letého El Dorado rumu je míchán z rumu pocházejícího z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still), kterou dnes používá pouze Demerara Distillers, a z rumu připraveného kotlíkovou destilací. Pro dosažení žádané finální chuti, komplexnosti a bohatosti přidává sklepmistr další vybrané rumy stařené 21 a více let.
- Naše cena s DPH:
- 2 799 Kč DPH 21%
- Naše cena bez DPH:
- 2 313.22 Kč
- Dostupnost:
- Skladem
-
ks
- DO KOŠÍKU
- Výrobce:
- Demerara
- Kód zboží:
- S-EL008
- EAN:
- 8715151210780
Popis produktu
Destilace
Základ 21ti letého El Dorado rumu je míchán z rumu pocházejícího z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still), kterou dnes používá pouze Demerara Distillers, a z rumu připraveného kotlíkovou destilací. Pro dosažení žádané finální chuti, komplexnosti a bohatosti přidává sklepmistr další vybrané rumy stařené 21 a více let.
Staření rumu probíhá v dubových sudech v Guyaně, jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30-34 °С je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnější aroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí“ a probíhá tak dlouho, jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu. Pro staření jsou používány starší dubové sudy po bourbonu.
Degustace
Tento znamenitý rum jednoznačně patří k rumům nejvyšší kvality, je namíchán z nejvybranějších rumů produkovaných v Guyaně. Má středně zlatou barvu, velkolepé vůni dominuje vjem třtinového cukru, karamelu, sušených švestek, hořké čokolády a vanilky. Nádherně harmonický rum, dobře vyzrálý,s kulatou chutí a dlouhým příjemným dozvukem.
Doporučení
Je ideální pro pomalé požitkářské popíjení.
Hodnocení a recenze
El Dorado Rum 21 YO Special Reserve (43 %) je jedním z nejuznávanějších prémiových stařených rumů na světě. V mezinárodní komunitě drží vynikající průměrné hodnocení mezi 8,5 až 9 body z 10. Sběratelé a znalci ho často považují za chuťově nejkomplexnější a nejvyváženější rum z celé standardní řady El Dorado.
Podle odborných recenzí na webech, jako je Rum Ratings nebo prestižní blog The Fat Rum Pirate, představuje 21leté El Dorado vrchol hédonistického zážitku.
Komplexnost a vyváženost: Recenzenti oceňují, že oproti mladším verzím (12 YO a 15 YO) je 21letá varianta o něco sušší, dřevitější a sofistikovanější. Síla 43 % ABV mu dodává skvělou texturu a intenzitu, aniž by rum jakkoliv pálil.
Sametová textura: Na patře působí neuvěřitelně hladce, hutně a vrstevnatě. Kritici z portálu Quill & Pad vyzdvihují jeho schopnost balancovat na tenké hranici mezi hlubokou sladkostí a elegantní suchostí dubového dřeva.
Kritika: Hlavním bodem diskusí bývá cena. Část hodnotitelů uvádí, že ačkoliv je rum fantastický, oproti skvělému patnáctiletému sourozenci stojí dvojnásobek, což nemusí každému obhájit investici na běžné pití. Puristé u starších šarží občas zmiňovali vyšší podíl karamelového dobarvení, novější lahve jsou však hodnoceny jako velmi poctivé a čisté.
Ocenění
El Dorado 21 YO patří mezi sběratele k nejvíce oceňovaným rumům z Guyany a ze světových soutěží si odnesl desítky významných titulů:
Zlatá medaile a titul „Best in Class“ (Nejlepší ve své kategorii) - International Wine & Spirit Competition (IWSC) z let 2003, 2007, 2011, 2012 či 2013.
Zlatá medaile z mezinárodní soutěže San Francisco World Spirits Competition.
Výjimečné hodnocení (96–98 bodů ze 100) od amerického institutu Beverage Testing Institute (BTI) v Chicagu.