Cognac Thomas Hine Antique XO Premieur Cru 70cl, 40%, dárkové balení

Destilace                   

Hrozny jsou lisovány v pneumatickém lisu. Extrahovaná šťáva je ukládána do kádí, kde přibližně jeden týden kvasí. V momentě ukončení procesu kvašení jsou kádě zcela vyplněny a neprodyšně uzavřeny, aby se zabránilo jakémukoli kontaktu se vzduchem. Výsledný alkohol , který je v daném momentě 9% je připraven k destilaci. Provádí se výhradně mikro destilace ve dvou stupních nad plamenem     podle tradic pocházejících ze 16. století. Minimální doba zrání  Antique cognacu je 10 let.

Degustace                 

V roce 1920 vytvořil Georges Hine  Antique, velmi ohromující a nadčasový cognac, namíchaný z více než 40 druhů cognaců, dnes klasifikován jako XO Premieur Cru. V prvním dojmu převládá bohatost aroma, provokativní vůně koření, vanilky, lékořice doplněné tóny čokolády a pečených jablek. V chuti je  Antique komplexní, bohatý, vyvážený a vláčný, s dlouhým hřejivým dozvukem.

Dodává se ve fasetových lahvích firmy Thomas Hine, doplněné dárkovým balením.

Doporučení              

Antique XO je pozvánkou k potěšení smyslů všech labužníků, je vynikající k samotnému popíjení.

Ocenění