Degustace: Víno rubínově červené barvy, plné aroma s tóny třešní a koření. V chuti dobré tělo i struktura, plná a zralá odrážející toskánskou tradici, dlouhý dozvuk s podtóny třešní a koření.

Gastronomie: Výborné k masovým pokrmům, těstovinám i sýrům.

Vinifikace: Z pečlivé prohlídky hroznů a analýzy vyplývá nevhodnější doba pro sklizeň – konec září až do poloviny října. Alkoholická fermentace se provádí v nerezových tancích při kontrolované teplotě 26/28°C po dobu 10-12 dnů, následuje malolaktická fermentace a dozrávání v nerezových tancích.