Popis: Suché víno hluboce třešňové barvy s granátovými tóny, čisté a brilantní, s komplexním aroma ovoce a velmi dobře navazujícím dřevitým finále, s podtóny koření. V ústech vytváří elegantní stopu zvýrazněnou ušlechtilými tříslovinami, dobrou aciditou a sametovým podkladem. Výsledkem je víno elegantní a komplexní, s dlouhým vyrovnaným dozvukem.
Po krátké prvotní maceraci za studena, probíhá řízená fermentace v kontaktu se slupkami při teplotě max. 30 st.C po dobu cca. 20 dnů.

Zrání: 24 měsíců v novém francouzském a americkém dubu typu Bordeaux při pravidelném stáčení každých 6 měsíců, a dále je v průběhu dalších 2 let před plněním do lahví zjemňováno v kádích z francouzského dubu.

Doporučení: červená masa, pečeně, zvěřina, zrající sýry.

Teplota podávání: ca. 18 ° C