Degustace: Intenzivní, tmavá červená barva. Aroma sušeného ovoce, lékořice a vanilky. Velmi pikantní a příjemné. Měnící se sladký vjem, velmi dobře koncentrované víno. Příchuť rozinek, koření, čokolády a pražené kávy.

Gastronomie: Ideálně doplňuje středozemní kuchyni a středně tvrdé sýry.

Vinifikace: Ruční sklizeň hroznů, odstopkování a třídění. Klasická fermentace s vybranými kvasinkami. Přečerpávání přes klobouk, dlouhá macerace, lisování v pneaumatickém lisu. Kontrolovaná malolaktická fermentace. Zrání v nových sudech z amerického a francouzského dubu po dobu 12 měsíců. Lahvování. Zrání v lahvích po dobu 6 měsíců.