Degustace: Středně intenzivní rubínově červená barva. Vynikající víno, zrání v dubových sudech zdůrazňuje jeho přednosti. Když je víno mladé, aroma připomíná sušené ovoce, černý pepř a černý rybíz. S postupem času připomíná spíše kokos, tabák, vanilku a kávu.

Gastronomie: Vhodné k červeným masům a zralým sýrům.

Vinifikace: Ruční sklizeň hroznů, odstopkování a třídění. Klasická fermentace s vybranými kvasinkami. Přečerpávání přes klobouk, dlouhá macerace, lisování v pneaumatickém lisu. Kontrolovaná malolaktická fermentace. Zrání v nových sudech z amerického a francouzského dubu po dobu 12 měsíců. Lahvování. Zrání v lahvích po dobu 6 měsíců.