Degustace: Zářivá, hluboká rubínově červená barva s purpurovými odlesky. Bohaté a intensivní aroma, kterému dominuje černé ovoce a tmavá čokoláda. Při zatočení sklenky se objevují mentolové, topinkové a kořeněné tóny. Lichotivé víno se zralými taniny a dlouhým ovocným a kořeněným dozvukem.

Gastronomie: Vhodné k rizotu z divokých hub, těstovinám, grilované kachně, silným sýrům a čokoládovým desertům.

Vinifikace: Třídění a odstopkování hroznů, alkoholická fermentace v tancích při vysoké teplotě (30 – 320C) s každodenním přečerpáváním přes klobouk, macerace po 3 týdny, malolaktická fermentace v tancích, zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 6 měsíců.