Degustace: Světlá slámová barva. Silná vůně směsi exotického ovoce (maracuja) a lichotivé stopy citrusů se objeví při zatočení sklenky. V chuti svěží a živé, dobře vyvážené s dlouhým ovocným dozvukem.

Gastronomie: Doporučujeme  k plodům moře, kozím sýrům, salátům, grilovaným rybám, těstovinám.

Vinifikace: Noční sklizeň, okamžitá ochrana hroznů pomocí uhličitého sněhu na ochranu aroma, usazení, vinifikační proces pro Sauvignon Blanc zaměřený na zvýšení aroma: výběr kvasinek, 12 hodin kontakt se slupkami, jemné lisování bobulí, alkoholická fermentace při nízké teplotě (18°C), zrání na jemných sedlinách s jemným mícháním.