Degustace: Je to suché, vytříbené a jemně ovocné víno s elegantním bouquetem minerálních nebo květinových tónů, uznávané jako jedno z nejlepších bílých odrůd na světě. Je gastronomickým vínem par excellence.

Gastronomie: Velice dobře se hodí k rybám, krabům, sushi, mořským plžům a krevetám. Dále lze doporučit ke kozím sýrům, ančovičkám či uzené nebo grilované rybě.

Vinifikace: Místní klima pomáhá k dlouhému a rozsáhlému zrání hroznů, které dodává vínu elegantní a komplexní aroma. Jedná se o pozdní odrůdu, ruční sběr proběhl 25. září 2009. Kvašeno za stále kontrolované teploty.  Zrání 5 měsíců v dubových sudech na jemných sedlinách.