Degustace:  tmavě rubínová barva. Intenzivní aroma červeného ovoce a lékořice ,s kořenitými podtóny a špetkou vanilky. Velmi dobře strukturované, vyvážené a lahodné. Výborně integrované dubové tóny a hebké taniny. Elegantní a kulatý dozvuk.

Gastronomie:  je výborné v kombinaci s červenými masy, grilovanými nebo v omáčkách, vhodné ke všem sýrům.

Vinifikace:  pečlivý výběr hroznů na vinici i ve vinařském domě. Ruční sběr hroznů a transport v malých bednách. Fermentace v baricích. Malolaktická fermentace. Zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 10 měsíců. Vinifikace probíhá ve sklepě jména „Bastion“ z dob Napoleona, vlastněného Domaine Chanson.

Vinice:  výběr z viničních bloků 1er Cru vlastněných Domaine Chanson na kopcovitých svazích u města Beaune. Půda – jíl a vápenec.