Degustace: Víno s ovocnými stopami, které se během zrání utlumí a vyvinou se v jemnou chuť zralého ovoce a sladí se s pikantními složkami vína. Během času má barva tendenci se měnit od zářivé až po červenou s jantarovými odlesky. Struktura taninů a kyselin je vyvážená ale zároveň zajišťuje dostatečnou základnu pro zrání vína.

Gastronomie: Perfektně se hodí k masům a zvěřině. Doporučuje se i ke zralým sýrům.

Vinifikace: Tradiční vinifikační proces červených vín. Fermentace při kontrolované teplotě nepřesahující 25 st.C trvá nejméně 15 dní. Zrání 14 měsíců v dubových sudech. V případě správného skladování může víno zrát v lahvích ještě dalších 8-10 let.